17 diciembre, 2013

BUÑUELOS DE SALMÓN Y PUERRO.




Se acercan las ansiadas fechas navideñas para muchos de nosotros, yo la primera. Me encanta la Navidad, yo la he disfrutado mucho cuando era niña y aunque ya no es lo mismo pues muchos seres queridos no están intento celebrarla como siempre. Rodeada de la familia y los amigos , y que mejor manera que alrededor de una mesa . Llegan estas fechas y sacamos las mejores galas, una decoración por todo lo alto y las mejores comidas y los mejores dulces.

Esta es una receta muy apropiada para estas fechas, pues es original, riquísima y facilísima, así que manos a la obra y espero que os guste.

INGREDIENTES:

400gr de salmón fresco sin espinas ( los lomos).
    1 puerro mediano.
    3 dientes de ajo.
    2 huevos.
 1/2 sobre de levadura química (Royal)
  60 gr de harina.
    2 cucharaditas de eneldo.
       Sal
       Pimienta.
       Aceite abundante para freír.

ELABORACIÓN:

1º Pondremos en la picadora o en la thermomix los dientes de ajo y el puerro , lo picamos fino.

2º Picaremos también el salmón.



3º Mezclaremos todo en un bol. Añadiremos la sal , la pimienta, el eneldo, los huevos batidos, la levadura y mezclaremos todo muy bien.


4º Pondremos la harina y mezclaremos hasta conseguir una masa no muy espesa.


5º Pondremos a calentar el aceite y cuando esté muy caliente iremos poniendo porciones de masa con ayuda de una cuchara y freiremos unos minutos por cada lado , hasta que queden doradas.



6º Pasamos a un plato con papel de cocina para que empape el excedente de aceite.


NOTA: Serviremos caliente con alguna salta que nos guste, mayonesa, o salsa tártara.



!!!!!!!! FELIZ NAVIDAD!!!!!!!!!

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01 diciembre, 2013

TARTA PARA ALEJANDRA.







 
Esta nueva entrada es muy especial. Aquí comparto con todos vosotros la foto de la tarta que le hice a mi hija Alejandra en su primer añito . Salió aceptablemente bien para el poco tiempo que tengo y el trabajo que me da la chiquitaja. JAJAJAJAJA. Como es habitual en mis tartas , es la típica tarta de galletas rellena de nata montada con chocolate, cobertura de chocolate y luego la decoración es fondant de colores solo en los laterales , confeti de azúcar en el centro , detrás lleva coco rallado y unos detalles en azúcar que compré. El nombre está hecho con galletas de mantequilla y glaseado blanco y teñido de rosa. Compré un kit para tarta de Hello Kitty y unas velitas chispeantes.

Os dejo esta vez muy pocas fotos del montaje, lo siento pero ultimamente me faltan manos, jejejeje.
Como la receta es la misma de siempre la podéis encontrar en la etiqueta de tartas con fondant.

Espero que os haya gustado!!!!














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